Rasa & Ramu: Pengalaman Kuliner Gastronomi dan Teh Pairing di Bandung
Acara Rasa & Ramu di Holiday Inn Bandung Pasteur menawarkan pengalaman kuliner gastronomi Indonesia dengan pasangan teh eksklusif, diselenggarakan 8 Mei 2026 dengan harga Rp150 ribu net per orang.
Pendahuluan: Kekayaan Gastronomi Indonesia sebagai Warisan Budaya
Indonesia memiliki warisan kuliner yang kaya, di mana setiap hidangan tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga membawa cerita panjang tentang tradisi, teknik memasak, dan pemilihan bahan berkualitas. Gastronomi Indonesia bukan hanya tentang menikmati rasa, tetapi juga memahami makna di balik setiap sajian yang tercipta. Melalui pemahaman ini, Hotel Holiday Inn Bandung Pasteur menghadirkan acara Rasa & Ramu: Indonesian Gastronomy & Tea Pairing Experience, sebuah pengalaman makan malam eksklusif yang menggabungkan cita rasa autentik Indonesia dengan sentuhan modern dan pasangan teh yang diracik khusus.
Konsep Curated Dining Experience Rasa & Ramu
Acara ini merupakan kolaborasi antara dua chef handal: Executive Chef Holiday Inn Bandung Pasteur Ricky dan Chef Rizki Purbaya, yang masuk sebagai Top 10 MasterChef Indonesia Season 13. Kombinasi kedua chef ini menghasilkan rangkaian hidangan tradisional Indonesia yang diracik dengan sentuhan modern, tanpa menghilangkan karakter rasa asli dari setiap daerah asalnya.
Rasa & Ramu diselenggarakan sebagai makan malam eksklusif pada Jumat, 8 Mei 2026, pukul 18.30 hingga 21.00 WIB di The Ambassador Restaurant. Harga tiket untuk mengikuti acara ini adalah IDR 150.000 net per orang, yang mencakup seluruh rangkaian hidangan dan pasangan teh yang telah dirancang dengan matang.
Rangkaian Hidangan dan Pasangan Teh yang Diracik Khusus
Setiap sajian dalam acara Rasa & Ramu dirancang untuk memberikan harmoni rasa yang sempurna, dengan dipadukan teh yang tepat untuk memperkuat karakter rasa setiap hidangan. Berikut adalah rangkaian hidangan yang akan disajikan:
- Amuse-bouche Kapau Essence: Hidangan pembuka yang terinspirasi dari Nasi Kapau dalam satu gigitan. Perpaduan nasi dan ketan dengan rendang, gulai nangka, serta daun singkong dilengkapi sambal lado mudo, menghadirkan rasa yang kaya dan kompleks dengan sentuhan modern khas Minangkabau.
- Malbi Glaze: Hidangan pertama utama dengan cita rasa manis gurih dan tekstur daging yang lembut. Hidangan ini dipadukan dengan Teajakava, yang memberikan keseimbangan melalui sentuhan cokelat, citrus, dan rempah hangat yang tidak menutupi rasa asli daging.
- Coastal Gulai: Hidangan kedua utama dengan karakter gurih yang seimbang dengan sentuhan segar khas daerah pesisir Indonesia. Untuk memperkuat rasa rempah yang dominan, hidangan ini dipadukan dengan Light Rolled Oolong yang lembut dan ringan.
- Ayam Pop Reimagined: Versi modern dari ayam pop khas Minang yang memiliki rasa gurih dengan tekstur lembut. Pasangan Light Rolled Oolong juga digunakan untuk hidangan ini, yang membuat cita rasa alami ayam terasa lebih ringan dan tidak terlalu berat.
- Bajigur 2.0: Hidangan penutup dengan rasa manis dan creamy yang memberikan sensasi hangat khas bajigur tradisional. Untuk menyeimbangkan rasa manis, hidangan ini dipadukan dengan Cold Brew Hojicha yang memberikan sentuhan pahit ringan, menciptakan aftertaste yang seimbang dan menyenangkan.
Dukungan Sponsor dan Tujuan Acara
Acara Rasa & Ramu turut didukung oleh berbagai sponsor yang berkomitmen mendukung industri kuliner dan budaya Indonesia, antara lain Sensa Tabletop, Fitra Food, Sunripe, Bintang Mandiri, CV Tritunggal Mulia Sejahtera, CV Kelana Sejahtera Abadi, Kokita, Trinity Artwork, Teapotto, Queen Juice, dan Kecap Borobudur.
Melalui acara ini, Holiday Inn Bandung Pasteur berharap dapat menghadirkan pengalaman kuliner yang lebih dekat dengan budaya Indonesia, serta meningkatkan apresiasi masyarakat terhadap kekayaan gastronomi lokal. Acara ini juga menjadi wadah untuk menunjukkan bahwa kuliner Indonesia tidak hanya lezat, tetapi juga dapat diolah dengan cara yang kreatif dan modern tanpa menghilangkan identitasnya.
Cara Reservasi dan Informasi Lebih Lanjut
Bagi yang tertarik untuk mengikuti acara Rasa & Ramu, dapat melakukan reservasi dan mendapatkan informasi lebih lanjut melalui beberapa cara:
- Mengunjungi langsung lokasi Hotel Holiday Inn Bandung Pasteur di Jalan Dr. Djunjunan No. 96 Bandung
- Menghubungi via WhatsApp di nomor 0878 1100 7999
- Menelpon langsung di nomor 0222060123
- Mengikuti akun Instagram resmi @holidayinnbandungpasteur untuk mendapatkan informasi terbaru
- Mengunjungi website resmi hotel di bandungpasteur.holidayinn.com