Petani Singkong Cikalongwetan Kehilangan Panen saat Harga Tapioka Melambung
Kekeringan membuat panen singkong petani Cikalongwetan, Bandung Barat, anjlok tepat saat harga tapioka melambung sehingga mereka kehilangan pendapatan.
Kekeringan Menghabisi Tanaman di Hulu Citarum
Batang singkong di Kampung Cihanjuang, Desa Cikalong, Kecamatan Cikalongwetan, Kabupaten Bandung Barat, layu lalu mati terbakar panas matahari. Aja, petani berusia 80 tahun, menyaksikan tanah garapannya mengering kerontang sehingga benih enggan tumbuh. Di kampung sebelah, Mamad, 63 tahun, hanya bisa memanen singkong kerdil dan bantat yang kualitasnya jauh di bawah standar pabrik pengolahan.
Kedua petani itu tinggal di wilayah yang selama ini dikenal sebagai salah satu pemasok singkong untuk industri tapioka di Bandung Raya. Kekeringan panjang memutus pasokan mereka tepat ketika harga aci sampeu di pasar sedang tinggi. Pendapatan yang seharusnya naik justru hilang karena tidak ada barang yang bisa dijual.
Tanaman Tangguh pun Kalah oleh Cuaca
Singkong dikenal sebagai tanaman yang tahan panas. Jika tanaman setangguh itu sampai mati kekeringan, tingkat keparahan anomali cuaca di Bandung Barat bisa dibayangkan. Laporan Intergovernmental Panel on Climate Change dalam kajian Climate Change 2022 menempatkan cuaca ekstrem dan pergeseran pola hujan sebagai ancaman terbesar bagi ketahanan pangan dunia.
Persoalannya bukan sekadar musim. Petani di Cikalongwetan tidak punya embung penampung air hujan, irigasi tetes, atau asuransi gagal panen. Tanpa tiga hal itu, setiap musim kemarau menjadi pertaruhan. Ketika panen anjlok, pabrik kekurangan bahan baku dan harga tepung naik, tetapi petani tidak punya sisa singkong untuk ikut menikmati kenaikan itu.
Baca Juga: BMKG Perkirakan Hujan Lebat Disertai Petir Guyur Bandung Barat dan Cianjur hingga 15 November 2026
Rantai Panjang yang Memotong Untung
Singkong tidak berpindah langsung dari ladang ke rak toko. Jalurnya melewati pengepul desa, pengepul besar, pabrik, distributor, pedagang grosir, lalu pengecer. Studi Suryaningrat dan rekan pada 2015 tentang rantai pasok agroindustri singkong menemukan bahwa setiap mata rantai membawa biaya operasional dan mengambil margin sendiri.
Posisi petani paling lemah karena singkong segar cepat membusuk setelah dicabut. Mereka juga butuh uang tunai untuk membayar utang modal tanam. Tekanan waktu itu membuat petani menerima harga yang ditentukan tengkulak yang datang membawa truk ke desa. Harga mahal di pasar lebih banyak mencerminkan ongkos angkut dan margin perantara, bukan harga di ladang.
Nilai Tambah Berhenti di Tangan Pabrik
Satu kilogram singkong mentah harganya murah. Setelah dicuci, diparut, diekstrak patinya, dan dikeringkan menjadi tepung, nilainya melonjak berkali-kali. Jika diolah lagi menjadi keripik kemasan atau bahan baku lem industri, nilainya naik lebih jauh. FAO pada 2014 lewat panduan Developing Sustainable Food Value Chains menyebut kesejahteraan petani baru tercapai bila mereka terlibat langsung dalam proses penciptaan nilai itu.
Petani Cikalongwetan belum sampai ke tahap tersebut. Modal untuk mesin pengolahan tidak ada, pengetahuan teknologi pabrik minim, dan akses ke pasar modern terhambat syarat perizinan. Pola serupa muncul dalam pembahasan menu program makan bergizi gratis di Purwakarta, di mana ibu petani meminta variasi bahan baku agar hasil kebun lokal terserap lebih luas, seperti tergambar dalam artikel Analisis Menu MBG Purwakarta.
Impor Menekan Harga saat Panen Raya
Harga singkong di desa terhubung dengan kebijakan perdagangan di ibu kota. Kajian Taslim dan Rifin pada 2019 tentang dampak impor tapioka terhadap harga singkong memperlihatkan bagaimana keputusan impor langsung terasa di tingkat petani. Indonesia masih mendatangkan tepung tapioka dari Thailand dan Vietnam untuk menjaga pasokan industri makanan dan minuman besar.
Keran impor yang terbuka lebar bertepatan dengan panen raya domestik akan membanjiri pasar dengan tepung murah. Pabrik lokal memilih bahan baku impor yang lebih miring. Harga singkong petani lokal jatuh karena kehilangan pembeli. Petani pun berhadapan dengan dua tekanan sekaligus, cuaca ekstrem dan persaingan dengan produk luar.
Jalan Keluar yang Sudah Ada di Atas Kertas
Undang-Undang Nomor 19 Tahun 2013 tentang Perlindungan dan Pemberdayaan Petani sudah mengatur jaminan sarana produksi, kepastian harga batas bawah, hingga asuransi kegagalan pertanian. Pelaksanaannya di lapangan masih jauh dari teks aturan. Di Cikalongwetan, belum ada skema yang menahan kerugian petani saat kemarau panjang datang.
Langkah yang bisa ditempuh pemerintah daerah adalah membangun embung dan irigasi tetes di wilayah rawan kekeringan, lalu menerjemahkan data iklim badan meteorologi ke bahasa penyuluhan yang mudah dipahami petani. Petani juga perlu didorong bergabung dalam koperasi berbadan hukum agar volume panen mereka cukup besar untuk bernegosiasi langsung dengan pabrik. Bantuan mesin pengolah mini dan pengering akan memungkinkan mereka menjual gaplek atau cip singkong yang tahan lama, bukan singkong segar yang cepat rusak.
Kebutuhan pangan Kota Bandung dan kabupaten sekitarnya bergantung pada desa-desa seperti Cikalongwetan. Ketika petani berusia 80 tahun di Kampung Cihanjuang gagal panen, dampaknya bukan hanya pada satu keluarga, tapi pada panjangnya rantai pasok pangan di Jawa Barat. Persoalan yang sama juga muncul di daerah lain, seperti terlihat pada dinamika harga pangan di Cirebon pascalebaran yang menekan daya beli warga.
Upaya menjaga lahan pertanian di sekitar kawasan hutan juga berkaitan dengan nasib petani di hilir. Pembahasan tentang peran hutan bagi kehidupan warga desa pernah kami ulas dalam artikel Mengapa Hutan Penting?.