Terbaru! Resep Khas Cirebon Sega Bogana & Bekaseman Ikan Diakui Nasional
Gurihnya Sega Bogana & Bekaseman Ikan Cirebon resmi jadi Warisan Budaya Nasional! Kuliner legendaris ini adalah hasil kajian mendalam & kini diakui secara nasional.
Kebanggaan Cirebon: Sega Bogana dan Bekaseman Ikan Diakui sebagai Warisan Budaya Takbenda Nasional
Cirebon – Kota Cirebon kembali menorehkan prestasi membanggakan dalam pelestarian budaya. Dua produk budaya autentik daerah ini, sega bogana dan bekaseman ikan, secara resmi telah ditetapkan sebagai Warisan Budaya Takbenda (WBTB) nasional. Pengakuan ini tak terlepas dari upaya gigih Dinas Kebudayaan dan Pariwisata (Disbudpar) Kota Cirebon yang secara konsisten melakukan kajian mendalam terhadap potensi budaya lokal.
Proses Panjang Menuju Pengakuan Nasional
Kepala Bidang Kebudayaan Disbudpar Kota Cirebon, Ramli Effendi, menjelaskan bahwa penetapan ini merupakan hasil dari proses kajian yang panjang dan berlapis. "Dua WBTB yang diakui secara nasional pada tahun 2025 itu merupakan hasil kajian yang kami lakukan sebelumnya, dengan melibatkan berbagai unsur, termasuk akademisi, maestro, dan budayawan," ungkap Ramli.
Proses ini dimulai dengan pembentukan tim ahli yang bertugas mengumpulkan data secara referensial dan melalui wawancara langsung dengan masyarakat. Tim kajian ini menghabiskan waktu sekitar satu bulan di lapangan, menelusuri berbagai sumber warisan budaya yang masih hidup dan berkembang di tengah masyarakat Kota Cirebon.
Berikut tahapan kajian yang dilakukan:
- Pembentukan tim kajian yang melibatkan akademisi, maestro, dan budayawan.
- Pengumpulan data referensial.
- Wawancara langsung dengan masyarakat setempat.
- Penelusuran sumber-sumber budaya di lapangan.
- Penyelenggaraan sidang hasil kajian untuk menentukan objek yang layak diusulkan.
Setelah seluruh data terkumpul dan divalidasi, Disbudpar menggelar sidang khusus untuk menyepakati objek budaya yang paling layak diusulkan sebagai WBTB nasional. "Dari sidang itu ditentukan calon WBTB yang akan kami ajukan, berdasarkan hasil kajian tim," jelas Ramli.
Kekayaan Makna di Balik Sega Bogana dan Bekaseman Ikan
Pengakuan terhadap sega bogana dan bekaseman ikan menunjukkan kekayaan budaya dan kearifan lokal masyarakat Cirebon. Berikut adalah deskripsi singkat kedua warisan budaya ini:
- Sega Bogana (Nasi Bogana):
Sajian nasi khas keraton di Cirebon ini tidak sekadar hidangan. Diracik dengan aneka lauk tradisional, sega bogana memiliki makna filosofis yang mendalam dalam tradisi dan upacara masyarakat setempat, melambangkan kemakmuran dan keberkahan.
- Bekaseman Ikan:
Merupakan olahan ikan yang diawetkan melalui proses fermentasi tradisional. Warisan kuliner ini telah diturunkan secara turun-temurun dan mencerminkan kearifan lokal masyarakat pesisir Cirebon dalam mengelola hasil laut dan menjaga ketahanan pangan.
Komitmen Cirebon dalam Pelestarian Budaya
Setiap tahun, Disbudpar Kota Cirebon menunjukkan komitmennya yang kuat dalam pelestarian budaya dengan secara konsisten melakukan kajian terhadap puluhan objek budaya yang berpotensi diusulkan sebagai WBTB. "Setiap tahun kami menargetkan minimal 20 objek untuk dikaji. Data itu kemudian disiapkan sebagai calon usulan WBTB," tambah Ramli.
Upaya berkelanjutan ini memastikan bahwa kekayaan budaya Kota Cirebon tidak hanya dikenal secara lokal, tetapi juga diakui dan dilestarikan di tingkat nasional, bahkan berpotensi diakui secara internasional di masa mendatang. Pengakuan ini diharapkan dapat meningkatkan kesadaran masyarakat akan pentingnya menjaga dan melestarikan warisan leluhur, sekaligus menjadi daya tarik pariwisata yang unik bagi Kota Cirebon.
Pelajari lebih lanjut tentang Warisan Budaya Takbenda Indonesia